El gluten que soñaba con #DSPCeliaquia

El pasado domingo se celebró #DSPCeliaquia, el decimoquinto Hangout de Dietética Sin Patrocinadores. Y como me apetece que sea habitual (#DSPDiabetes), quiero expresar mi punto de vista tanto de lo que se contó en directo, como de lo que hay previo y posterior.

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Creo que cualquier persona está de acuerdo en algo: el trabajo cada vez está más pulido y es más divulgativo. Por todo eso, y antes de entrar en materia, ¡bravo!

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Carta abierta a electos y no electos: Ahora que vais a gobernar

Ahora que vais a gobernar, podéis ponerle freno a la peor de las epidemias: la que se sabe, pero no se siente.

La democracia tiene dos obligaciones. La primera es que para que una democracia pueda llamarse como tal son los ciudadanos los que deben construirla. Y de este aspecto nace la segunda obligare: son los ciudadanos los que deben controlar que el gobierno haga las cosas como debe hacerlas.

Previo a las elecciones, aquellas personas interesadas en saber cómo, cuánto y sobre qué se hablaba de nutrición y dietética pudimos disfrutar de una revisión por pares con las entradas de El ComidistaJuan Revenga. Es necesario hablar mucho, pero mucho, de nutrición y dietética, porque ¡cómo está el patio!

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