[Infografía] Tras un trasplante de Médula Ósea, ¿qué y cómo como?

Cómo comer tras un Trasplante de Médula Ósea es una cuestión muy seria, por lo que al Alta siempre deberían llevarse indicaciones sobre qué poner en el plato durante unos meses pero, sobre todo, de la manera de cocinarlo, conservarlo y lavarlo.

En lo que respecta a cuestiones de dietética y nutrición, deben tenerse en cuenta dos circunstancias: existe un gran estrés en el cuerpo y el sistema inmunológico actúa por debajo de sus posibilidades. Y aquí surgen dos necesidades sobre el comer: que sea lo suficiente y lo suficientemente seguro.

Y dirán: bien, ¿pero cuánto tengo que estar así? Aquí recuerden que la recomendación médica puede fluctuar según la medicación y la evolución, pero al menos entre dos y tres meses. Pero, ¡puede ser una alimentación completa y perfectamente saludable!

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La mejor cantidad de alcohol: ninguna #DíaMundialSinAlcohol

El 15 de noviembre es el #DíaMundialSinAlcohol promovido por la OMS. A diferencia de otros días mundiales de, hoy se pide no consumir. Ayer fue el #DíaMundialdelaDiabetes, y se trataba de una conmemoración para la visibilidad, para la normalización; al contrario, hoy se busca visibilizar para su no-normalización. Y ahí vamos.

Hoy se pide probar un día en el que el alcohol no esté presente, romper nuestro eterno “que viva el vino. Que no una semana, ni un mes, ni una vida. Porque, ¿tan grave es? Me remito al título, consejo habitual en cada vez más consultas; sabiendo (y es de sobra conocido) que la mejor cantidad es ninguna y que cualquier cantidad es nociva,… sí, claro, cualquier consumo es grave.

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#CienciaqueReivindica: ¿Dietistas – Nutricionistas en hospitales de Andalucía?

La ciencia no es sólo una herramienta para saber sobre algo más novedoso, tedioso o vulgar; históricamente, se instrumentalizó desde para justificar barbaridades (supremacías racistas) hasta salvar innumerables vidas (penicilina). La ciencia, los datos y la metodología puede significar un motor de cambio, usándose para dar datos objetivos sobre cuestiones asumidas pero no evaluadas, cuya gravedad es subjetiva según lo afectado por la cuestión que estés. Por ejemplo, para mí nuestra #SanidadDesnutrida es gravísima, pero seguro que otras profesiones no lo ven tan mal.

Con esta última idea, Alejandro García Puche se embarcó en su TFG, que hace muy poco os presentamos como paper: “Análisis de la presencia de Dietistas-Nutricionistas en hospitales de Andalucía”. Hace año y medio nos reencontramos y aquellos lodos trajeron estos barros.  Continuar leyendo “#CienciaqueReivindica: ¿Dietistas – Nutricionistas en hospitales de Andalucía?”

Donde quise ser profesor, y a cualquier otra Facultad: ¡Herbalife no, joder!

A la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València y, especialmente, a su equipo Decanal, a la Comissió Acadèmica de Títol de CTA-NHD y a quien quiera que esté en la Comissió de Formació;

Ayer por la tarde aluciné con vuestra publicación en Facebook y Twitter. No fui el único Dietista – Nutricionista que lo hizo. Y a juzgar por los comentarios que la gente os ha dejado (y los que no habéis visto), el sentimiento es compartido. ¿Sabéis en qué tampoco fui la única persona? En ser exalumno.

[Nota: actualizaré el post con todo el material que el alumnado envíe -firmas, imágenes, comentarios- hasta que se anule esta charla, se pida disculpas y/o subsane el error]

(Actualización: 12/09/2017, 21:00h)

Firma para que esta actividad no se celebre

Comparte la publicación en Facebook y Twitter de ADINU Valencia

(Actualización: 15/09/2017, 20:00h)

Esta tarde, ADINU Valencia ha anunciado la cancelación de la charla esa misma mañana, tras recoger en dos días más de 1000 firmas y entregarlas junto a las alegaciones en la Facultat.  

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Del ‘todas’ en nutrición. Con la Comisión Feminista de TOTES

(A raíz de una publicación en una fanpage de un colegio profesional, conversación real; 4 de septiembre de 2015)

A: ¿”LAs compañerAs”?

B: Claro, sois personas (…) además, el 82% de la profesión son mujeres, acostúmbrate

A: Edítalo, que no queda bien

B: Para nada, no lo voy a editar por estilismo. Nunca. Es lo justo

A: Es que hay un chico, por los/las

B: No. Sois personas. Es “las personas”. Y, aún así, la mayoría son mujeres. El genérico no es los/las o lxs. Hay que utilizar lenguaje inclusivo.

A: Aún así me suena raro eh, pero como mejor veas

B: (…) Suena raro porque el lenguaje es machista, pero no voy a hacer una publicación por cómo suena mejor un artículo.

En una profesión como la de Dietista – Nutricionista, donde la feminización es más que evidente con una relación de 4 mujeres por cada hombre, lo que sería de esperar es que no sorprenda denominarnos lAs D – N, sin tapujos. También, que esta cuota se mantuviera en los puestos de responsabilidad o en aquellas personas que tuvieran más visibilidad profesional, bien desde instituciones representativas o desde organizaciones.

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Desperdicio alimentario, ¿qué hay, qué hacer?

Empieza la época del descontrol alimentario por excelencia. Se abre la veda de comidas, sobremesas y cenas, reencuentros endulzados y estrategias dietéticas para salvarse del frío (¡tómate esto que te quita el frío!).

Se hablará mucho de estrategias para evitar que se traduzca en aumento de peso, como cada año y como si eso fuera todo: disminuir la cantidad, variar la composición, limitar(se en) lo espirituoso, etcétera. En resumen, evitar la consecuencia sin tratar la causa subyacente: se hace demasiada comida, no se calcula para cuántos, para quiénes… Y el resultado con bolsas llenas hacia la basura. Continuar leyendo “Desperdicio alimentario, ¿qué hay, qué hacer?”

Prevención: Historia de un fracaso y cómo brindan por una meseta

El lunes se presentaron los datos del Estudio ALADINO 2015, en el marco de la X Convención NAOS (XI Aniversario de la Estrategia NAOS, IX Premios NAOS). Lanzó la noticia Jorge Loyola (¡gracias!).

Como estudio de prevalencia del exceso de peso infantil en España, ALADINO ha conseguido tres cosas: unirnos a las rondas COSI (Childhood Obesity Surveillance Initiative) para que Europa esté al tanto de qué hace España en esta materia, unificar y armonizar criterios para vigilar el desarrollo del exceso de peso infantil y dar datos a un problema asumido, pero confuso (sabíamos que estaba, pero no cuánto estaba).

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El discurso del miedo para defender lo indefendible

Harto. Harto me tienen los comunicados grandilocuentes que intentan esquivar críticas inesquivables. Que rondan la idea general sin reconocer errores o defectos, sin proponer alternativas, que no dan explicaciones y sólo buscan excusarse con (y escudarse en) la idea de que no hay otro modo.

Porque lo peor es ese discurso del miedo. Si no se siguen haciendo las cosas como hasta ahora, si no seguimos dando nuestro sello al producto que nos han pedido, desataremos el Armageddon. Y seguro que esta excusa (re)suena y vuelve a sonar.

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[Infografía] Prevenir mejor que arriesgar: sobrepeso, obesidad y riesgo de cáncer

A raíz del post de la semana pasada me han preguntado vía correo (¡Gracias!) sobre qué se hace para concienciar sobre estas situaciones; que cómo y dónde se comunica a la población general sobre la relacion obesidad/sobrepeso (exceso de grasa corporal) y cáncer. Este es un extracto de mi respuesta:

Creo que se hace poco hincapié en muchas consecuencias nefastas de un estado absolutamente prevenible; y lo peor es que existe un tratamiento que puede dar resultado, sin base necesariamente farmacológica, no invasiva… Sólo con tiempo, paciencia, empatía y los protagonistas necesarios sentados frente a frente ya se pueden hacer muchas cosas. Pasa un poco como con el tabaco, que al principio eran todo risas y ahora vemos que nos hemos pasado de frenada.

Con la alimentación (…), el exceso de grasa y su relación con el cáncer pasará algo parecido. Un día nos levantaremos con mucha resaca y veremos la que se ha liao’ por no prevenir a tiempo. Y ya habrá que curar (y currar). Y con un >50% de obesidad/sobrepeso en adultos y 43% en niños en España y aún sin DN en los sistemas de salud públicos

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Libres y vulnerables

Y conoceréis la verdad, y la verdad os hará libres” decía Jesucristo, vía San Juan (Jn 8; 32). Frase más que conocida. Pero, ¿y la que sigue? Menos, ¿verdad? Le responden: “Linaje de Abraham somos, y jamás hemos sido esclavos de nadie. ¿Cómo dices tú: Seréis libres?” (Jn 8;33).

Bien, salvando las distancias, ¿que a qué viene? A que la verdad (entendiéndola como realidad o juicio que no se puede negar racionalmente) fomenta libertad en el momento en el que crea conciencia sobre una cuestión, a partir de la que se puede emitir un juicio o tomar una decisión.  Por ejemplo: ¿Esa baya? Es venenosa. Con la información eliges si comerla o no, sabiendo que quizá no sea lo más conveniente porque es venenosa.

¿Y por qué vulnerables en la era de la sobreinformación? Porque de libres tenemos lo que de piernas las piedras.

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