España, ¿cómo comes cuando comes?

La gran cuestión para averiguar si el mensaje que se lanza es efectivo y llega a la gente; y aún más, la pregunta que debería iniciar cualquier debate sobre prioridades alimentarias para definirlas como acciones en algo tan relevante como la Salud Pública o tan del día a día como la divulgación. ¿Qué consumo cae? ¿Y eso es bueno malo? Y zasca, iniciativa.

Incluso alguna mente inquieta y atenta podría adelantar qué va a ocurrir en las estadísticas sobre enfermedades prevenibles. Por ejemplo, que el embutido aumente en una cantidad de kilogramos al año por persona (kg/año/persona) podría multiplicar el riesgo de cáncer colorrectal, sólo por citar una relación conocida. Que esto va a ocurrir se puede intuir, para quien quiera intuirlo.

Así que, por si algún agente político, de la Sanidad o de la Educación quiere parase a reflexionar… España, ¿cómo comes cuando comes?

Continuar leyendo “España, ¿cómo comes cuando comes?”

A vueltas con el hierro en el Baby Led Weaning (BLW)

Cuando una postura se convierte en mayoritaria, se asume como obvia; cuando aún es minoritaria parece más una excentricidad de un grupo que una posibilidad que atender (o entender) antes de hacer caer el yugo de la obviedad mayoritaria. ¿Suena?

Del mismo genio cientifista que maternizó un lácteo para destetar la lactancia materna (como si hubiera que mejorar lo que ya era óptimo y readaptó como si no hubiera nada adaptado), problamente también naciera una hipótesis tan obvia como errónea: los/las lactantes no tienen dientes, ergo sólo puré-papillas.

Esta opción se hizo mayoritaria, ergo obvia (¿u obvia, ergo mayoritaria?). Y la corriente que reclama desandar ese camino pareció, y parece, una excentricidad que arrinconar. Por suerte, coge fuerza. Aunque no será gracias a las críticas facilonas (aka, cuñadas) que recibe.
Continuar leyendo “A vueltas con el hierro en el Baby Led Weaning (BLW)”

Café y cafeína, ¿adicción, tolerancia o realidad?

Lunes después de un puente: el café más cargado del mes en aquellas personas que lo ha disfrutado, para reconectar con fuerza. La bebida que aparentemente consigue que los días largos se aceleren cuando coges la taza caliente. El trago excitante de tomar cuando impera el relax.

¿Los efectos del café disminuyen en el tiempo a igualdad de dosis?, ¿existe la adicción?, ¿hemos convertido el café en la mejor excusa para un reencuentro?,  ¿decir ‘Sin la taza mañanera no soy yo’ es para preocuparse? ¿Cuánto hay de cierto?  Continuar leyendo “Café y cafeína, ¿adicción, tolerancia o realidad?”

[Infografía] Prevenir mejor que arriesgar: sobrepeso, obesidad y riesgo de cáncer

A raíz del post de la semana pasada me han preguntado vía correo (¡Gracias!) sobre qué se hace para concienciar sobre estas situaciones; que cómo y dónde se comunica a la población general sobre la relacion obesidad/sobrepeso (exceso de grasa corporal) y cáncer. Este es un extracto de mi respuesta:

Creo que se hace poco hincapié en muchas consecuencias nefastas de un estado absolutamente prevenible; y lo peor es que existe un tratamiento que puede dar resultado, sin base necesariamente farmacológica, no invasiva… Sólo con tiempo, paciencia, empatía y los protagonistas necesarios sentados frente a frente ya se pueden hacer muchas cosas. Pasa un poco como con el tabaco, que al principio eran todo risas y ahora vemos que nos hemos pasado de frenada.

Con la alimentación (…), el exceso de grasa y su relación con el cáncer pasará algo parecido. Un día nos levantaremos con mucha resaca y veremos la que se ha liao’ por no prevenir a tiempo. Y ya habrá que curar (y currar). Y con un >50% de obesidad/sobrepeso en adultos y 43% en niños en España y aún sin DN en los sistemas de salud públicos

Continuar leyendo “[Infografía] Prevenir mejor que arriesgar: sobrepeso, obesidad y riesgo de cáncer”

¿El queso es adictivo?

Me declaro fan absoluto del queso. Es probablemente el mejor invento de la humanidad, al lado del café (de cafetera italiana).

Pero, ¿por qué se habló del queso como adictivo? Resulta que con la publicación de este estudio abundaron (unos meses más tarde, todo sea dicho) titulares como Un estudio científico compara la adicción al queso con la adicción a las drogas Cheese really is crack. Study reveals cheese is as addictive as drugs.

Ahora bien. ¿Lo es? Y, ¿por qué? Y… ¿Se puede vivir con este hecho sobre las espaldas? Al lío. Continuar leyendo “¿El queso es adictivo?”

Tasar o no tasar, esa es la cuestión

Me impresiona lo actual que puede ser un texto, ¿no os pasa?

Quizás radica ahí la inmortalidad de la escritura (lo que está escrito, existe). Así, habréis reconocido escondido el ser o no ser de Hamlet (Shakespeare, 1603), que continúa: “¿Qué es más noble? ¿Permanecer impasible ante los avatares de una fortuna adversa o afrontar los peligros de un turbulento mar y, desafiándolos, terminar con todo de una vez?” (trad. Ruano de la Haza, 2007)

¿Por qué tasar o no tasar es la cuestión? Pues, ¿qué es más noble, permanecer impasible ante los efectos nocivos de ciertos productos o afrontar sus peligros para desafiarlos? Seguramente, William Shakespeare no esperaría que un día se le citase con este fin, pero me viene al dedo: ¿qué se está haciendo tasando? ¿Es la única alternativa? ¿Tasar o no tasar, esa es la cuestión? Continuar leyendo “Tasar o no tasar, esa es la cuestión”

“El Mercado es más libre que tú” #NOalTTIP

Antes de empezar, hago dos avisos: a) que el título no es cosecha mía, sino del montaje homónimo de la compañía teatral Atirohecho y b) ¿Habéis oído hablar del TTIP? (o sea, el Tratado Transatlántico de Comercio e Inversiones, negociado entre la Unión Europea y Estados Unidos desde 2013).

Bien, hechas las presentaciones, vamos al asunto. ¿De qué va esto del TTIP y en qué nos afecta, hablando de <<nutrición>>?

Continuar leyendo ““El Mercado es más libre que tú” #NOalTTIP”

“¡Ah! ¿Pero los dietistas hacéis eso?” Un Dietista – Nutricionista que no hace dietas

¡Hola, mundo! (¿Se dice así? No sé, yo acabo de llegar)

Prometo que hubo mucha indecisión en empezar esto. Yo veía a gente escribiendo muchas entradas, de muchos blogs y no sabía si algún día me convertiría. Y aquí estoy, me han mordido, veremos si me convierto o queda en un simulacro.

Si has llegado aquí,… Bueno, ¡intentaré hacer algo útil por ti! Y si te preguntas por qué has llegado, pues te diré que el destino es incierto. Y que soy Dietista – Nutricionista y esta es mi forma de darte la bienvenida a este blog y a este (primer) post.

Continuar leyendo ““¡Ah! ¿Pero los dietistas hacéis eso?” Un Dietista – Nutricionista que no hace dietas”